Nitro Ice Cream

ホーチミンのブイビエン通りにNitro Ice Creamと言うのが売ってたので食べてみた。
これは何かと言うと、オーダーを受けてから作るアイスクリームで、ミルクをミキサーでかき混ぜたところに液体窒素を直接入れて凍らせると言うアイスクリーム！
と言っても作るのに少し時間(5分ほど)がかかるため、待ってる間に液体窒素で凍らせたスナックでも食べてて下さいと、スナックをサービスしてくれた。

液体窒素でスナックを凍らせる動画

 

できたアイスクリームのお味の方は少し固めのアイスクリーム！でも作り方が面白かったので満足です。